味醂と調味料の伝道師
doulaミニマルライフ
毎日の暮らしに小さいマルを沢山つけよう
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大阪市内を拠点にドゥ―ラ設計事務所で新築戸建住宅・マンション 戸建リフォーム・店舗の設計、
家具設計をしています。 インテリアコーディネーター、ライフオーガナイザーⓇ、
宅地建物取引士 2019年産後ドゥ―ラになり、産前産後の女性をサポート。
大阪市子育て支援員 大阪市認可外保育施設として登録
ICD会員 CDスペシャリスト(慢性的にお片付け出来ない人をサポート)
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毎回楽しみにいく、
mother’sforestにて開催された
に参加しました~
購入したお塩と、味醂です~。
3年熟成された味醂は、濃厚で、お菓子に使えるとは知らなかったです・・・。
クッキーやチョコレートを作ってみようと思います。
今回は、
私が愛用する杉浦味醂の社長のお話を聞きに行ってきました~
中は、mother’sforestのオーナーの厳選された沢山の
調味料と、新鮮なお野菜と。
どれも、使ってるシリーズが並んでいて
嬉しい~。
お野菜は夙川の八百屋afgriさん。
和歌山まで仕入れに行くらしく、
珍しいお野菜が並んでいます。
今回は、この後
リフォームの打合せで回らないといけなかったので、
野菜や調味料は少なめに持って帰りました~。
あと、ランチ付。
こちらは、料理研究家の由貴乃さんのお料理です。
デザートを撮り忘れてしまいましたが・・・
味醂を使った、キャラメルとあんこと白玉。
とっても美味しかったです!!
今回参加して、
3年味醂をお菓子に使うって事を知らずにいた事・・・。
損したなぁ~と思うのと、
その道を究めていく人の姿を知って、
ただただ、感動しました。
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毎日使う調味料だからこそ、こだわって選びたいと
思います~。
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