野菜の切り方教室と、とっても素敵な包丁入れ。
野菜の切り方教室に行ってきました。
さくら夙川のMother’S Forestで、毎月開催されているお料理教室の一つでして。
産後ドゥーラの師匠に、
今更!?!?と言う前に、基本に立ち返る事から始める。
という事が大事だよと言われて。
契約農家さんから直接仕入れたお野菜達。
まずは、包丁の持ち方。
自分の立ち方。
包丁が違う~。
堺包丁。お値段も聞いたら、私が持って行った包丁の4倍ぐらい。
けれど、職人さんが、包丁を研ぐ日のお手紙をくれるそうで、
包丁を研ぐ事がずっと課題だった私には、憧れしか芽生えませんでした。
しかも、包丁入れまで、オーダーして作っておられて。
凄く素敵な包丁入れ。
私・・・産後ドゥーラで行く時は、
新聞紙にくるんで、娘の小学校で使っていた給食袋にくるんでリュックに入れて
行くので、これも、素敵~。
包丁3本入る様にと。刺繍もイメージに合わせて作ってくれるそうです。
何もかも素敵過ぎて・・・羨ましいです。
包丁は、常に上に向けて置く。
これも、全くできていなかった・・・。
自家製のポン酢を教えてくれました。
お野菜って、美味しい~。
出来たのがこちら。
具だくさんのお味噌汁に、きんぴらゴボウ、豚と野菜の蒸し煮と、キャベツのナッツ和え。
とっても美味しかったです。
先生と話していたら、話が尽きない。
ペットの食事も手作りしているそうで・・・
病気でもう、安楽死しかないですと、言われたワンちゃんが、復活したそうです。
あーーーー凄い。
食事って本当に大切。
とても可愛い素敵な先生でした。
出会いに感謝。
明日のサポートに活かしていこうと思います。