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ミニマルライフブログ

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2021.10.20

料理

野菜の切り方教室と、とっても素敵な包丁入れ。

野菜の切り方教室に行ってきました。

さくら夙川のMother’S Forestで、毎月開催されているお料理教室の一つでして。

産後ドゥーラの師匠に、

今更!?!?と言う前に、基本に立ち返る事から始める。

という事が大事だよと言われて。

契約農家さんから直接仕入れたお野菜達。

まずは、包丁の持ち方。

自分の立ち方。

包丁が違う~。

堺包丁。お値段も聞いたら、私が持って行った包丁の4倍ぐらい。

けれど、職人さんが、包丁を研ぐ日のお手紙をくれるそうで、

包丁を研ぐ事がずっと課題だった私には、憧れしか芽生えませんでした。

しかも、包丁入れまで、オーダーして作っておられて。

凄く素敵な包丁入れ。

私・・・産後ドゥーラで行く時は、

新聞紙にくるんで、娘の小学校で使っていた給食袋にくるんでリュックに入れて

行くので、これも、素敵~。

包丁3本入る様にと。刺繍もイメージに合わせて作ってくれるそうです。

何もかも素敵過ぎて・・・羨ましいです。

包丁は、常に上に向けて置く。

これも、全くできていなかった・・・。

自家製のポン酢を教えてくれました。

お野菜って、美味しい~。


出来たのがこちら。

具だくさんのお味噌汁に、きんぴらゴボウ、豚と野菜の蒸し煮と、キャベツのナッツ和え。

とっても美味しかったです。

先生と話していたら、話が尽きない。

ペットの食事も手作りしているそうで・・・

病気でもう、安楽死しかないですと、言われたワンちゃんが、復活したそうです。

あーーーー凄い。

食事って本当に大切。

とても可愛い素敵な先生でした。

出会いに感謝。

明日のサポートに活かしていこうと思います。

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