思い立った時に作っておく発酵食品。

ヨーグルトメーカーに材料をセットするだけで、手軽に甘酒や、醤油麹を作っています。
今日は甘酒。

10時間ぐらい仕込んだ甘酒は、
翌朝ミキサーでつぶつぶを滑らかにして、小分けにして冷凍保存。
ヨーグルトやフルーツにかければ、自然な甘みで身体が喜ぶ「飲む点滴」の出来上がりです。

発酵食品の良さは、忙しい毎日の中でも簡単に取り入れられること。

道具やストックを決めておくと、
思い立ったときにすぐ仕込めるのも嬉しいポイントです。

私の持っているのは、旧式で
今は、ガラス製の容器に入れ替わっている模様です。
電化製品が苦手で
炊飯器もトースターも手放しました。
コーヒーメーカー、ホームベーカリー、アイスクリームメーカー
ミキサー、ジューサー等　多数・・・。

それでも、このヨーグルトメーカーは手放さず持っています。
そろそろ買い替え時かとも思うのですが。

粒が苦手なので
ハンドミキサーで滑らかにします。

容器は、ガラスの容器に入れ替えて冷蔵庫に保存します。
小分けにして冷凍保存もしておきます。

好きなフルーツとヨーグルトとやきな粉を振って
朝のコーヒーと一緒に食べるのが日課になっています。

足元にはデカプー。キッチンで過ごす穏やかな時間

我が家のデカプー(10.6㌔)

1年で1キロ増量して、最近、更に
大きいね～と言われてます。
たまに足を踏みそうになることもしばしば・・・。

忙しい毎日でも、自分の好きな道具を使い、
お気に入りの味を作る時間は心の栄養になります。

片付けや収納に悩んでいる方も、
まずは「何が好きで何を大切にしたいか」
から見直してみると、暮らしが整うきっかけになると思います。

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